Benessere

La definizione di benessere unisce aspetti materiali, culturali e simbolici che hanno una grande rilevanza sulla qualità della vita individuale così come sulla coesione sociale e sugli obiettivi generali delle politiche. Per il personale a contatto con gli studenti delle mense di Londra esiste un corso di formazione rivolto agli operatori e finalizzato a renderli più competenti sulle questioni nutrizionali, in modo che essi possano accompagnare meglio i minori durante i pasti. Come contrasto alle malattie croniche come l’obesità, il diabete e le malattie cardiovascolari New York (si veda la relativa infografica) ha adottato uno standard nutrizionale per i cibi che vengono acquistati, distribuiti e forniti dalle varie agenzie pubbliche della città all’interno di ospedali, mense, penitenziari, luoghi pubblici.